Presentación.
Enología, la bodega, el arte, la gastronomía... diferentes puntos de vista que levantan pasión por el mundo del vino. Ante tal perspectiva, se crea un vínculo tan importante como indisoluble entre ellos. La relación que sugieren dichas sinergias es indispensable para crear unos vinos con el carácter y la personalidad que demandan los mercados más exigentes.
Llegados a este punto, se unen un enólogo y un grupo de restauradores en busca de una nueva “vuelta de tuerca” con la aportación que cada uno de ellos ofrece desde el punto de vista que les otorgan sus diferentes ocupaciones en el intento de llegar a un mayor conocimiento del consumidor. Así nace Amadís de Gaula.
Filosofía.
El carácter de excelencia en la bodega (creativo, innovador, audaz, selecto y de compromiso con dicha excelencia) exige e impide la elaboración de vinos en un solo terreno. Las fases de crianza y embotellado se realizan en Campo de Criptana, pero la elaboración se realiza en diferentes lugares o espacios naturales con el fin de conseguir vinos "completos".
Conjugamos la amabilidad de la meseta (650-700 metros de altitud) unida a la contundencia del techo de la zona (1.000 metros de altitud). De esta manera solventamos los problemas (sequía, helada, etc...) de una zona en particular.
Vinos elaborados en barrica Bordelesa de Roble Francés Allier.
>Bodegas Amadis de Gaula.
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